Aux portes du Sundgau, à seulement 15 minutes de Mulhouse, le restaurant Au Cheval Blanc à Hochstatt a été repris en 2004 par Davy Mathis et son épouse Muriel, qui ont repensé le lieu et son concept pour lui insuffler leur personnalité.
Dans cette véritable institution alsacienne, une équipe attentive et passionnée propose une cuisine gastronomique, créative et respectueuse des saisons.
La cuisine de Davy Mathis mêle tradition et modernité, avec une exigence constante : travailler des produits frais, locaux et de saison, afin de garantir authenticité, traçabilité et respect de l’environnement.
Droit dans ses valeurs mais subtil dans ses créations, le chef défend avant tout la qualité. Sa cuisine, à la fois inventive et délicate, séduira les amateurs de gastronomie raffinée.
4.7/5 451 avis
Avis Google
Très bonne table, bon rapport qualité prix.nService impeccable, nous avons été très bien reçu avec le sourire, l historique des lieux, et une carte simple mais largement suffisante.nCuisine à base de produits frais, de bons produits biens cuisinés en toute simplicité.nJe recommande…
Comme toujours, l’accueil est souriant et bienveillant.nDans un cadre raffiné et cosy, le menu duo permet de partager les assiettes de votre conjoint(te).nFoie gras marbré au cacao, excellentnCuisson des poissons et des viandes parfaitement maîtrisé .nUn réel bonheur à chaque moment
Une expérience exceptionnelle. Les plats sont délicieux, avec des saveurs parfaitement maîtrisées, et la présentation est tout simplement impeccable. Visuellement, chaque assiette est un vrai plaisir pour les yeux. On sent le soin et la passion. Un sans-faute du début à la…
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