Vin chaud Alsacien
- 5,0 (1 avis)
- Facile
- 35 min
- Cuisson: Valeur invalide
- Boissons
- Ingrédient pour :
- Portions 6 personnes
- Sauvegarder
Ingrédients
Ustensiles
Balance de cuisine
Casserole
Cuillère en bois
Entonnoir
Passoire
Préparation
Étapes de préparation
0 / 0 complétées
Préparer les agrumes
Lavez bien l’orange et le citron. Prélevez quelques zestes, puis coupez-les en rondelles.
Chauffer le vin
Versez le vin rouge dans une casserole à feu doux.
Ajouter les épices
Incorporez les zestes, les rondelles d’orange et de citron, la cannelle, les clous de girofle, la badiane, la muscade et le gingembre.
Laisser infuser
Faites chauffer à feu doux pendant 20 à 30 minutes sans jamais laisser bouillir (cela altérerait les arômes).
Sucrer et parfumer
Ajoutez le sucre roux et mélangez bien. Pour un goût plus corsé, ajoutez la liqueur de mirabelle ou le kirsch. ( optionnel)
Filtrer et servir
Retirez les épices à l’aide d’une passoire fine et servez bien chaud dans des tasses ou des verres à pied.
